Schaufel & Gabel GbR

Produkte & Dienstleistungen

Fette Schriftstärke = aus eigener Produktion , Normale Schriftstärke = Zukauf/Vertrieb. Produktverfügbarkeit nach Angebot und Saison

Kontaktdaten

Über uns

Die Schaufel & Gabel GbR bietet seit Anfang 2020 eine bunte Obst- und Gemüsevielfalt aus dem Kapellgarten Jaudenmühle bei Habach. Alles wird sorgfältig von Hand und mit ♥ angebaut — naturnah, wertvoll & gesund, regional & fair.

In der klimatischen Lage direkt am Alpenrand geht die Saison im Gemüse-Freilandanbau ungefähr von Mai bis November. Wir produzieren Gemüsespezialitäten für die Gastronomie, den lokalen Markt und für die Mitglieder unserer Solidarischen Landwirtschaft, die in diesem Zeitraum einmal wöchentlich ihren Anteil an der Ernte erhalten.

Schaufel & Gabel baut nach naturnahen Anbauprinzipien hochwertiges Gemüse aus samenfestem Saatgut alter und robuster Sorten an. In Perma- und Mischkultur mit Blumen und Obstgehölzen finden so nicht nur Obst- und Gemüseraritäten ihr zu Hause, sondern auch Wildpflanzen, Insekten, Schmetterlinge und Vögel.

Der CO2-Fußabdruck wird durch minimale Bodenbearbeitung, Bodenaufbau und den Einsatz von Pflanzenkohle („Terra Preta“-Prinzip) reduziert.

Gerne kannst Du einen Termin vereinbaren, und wir schauen uns gemeinsam an, wie wir gärtnern und worauf wir Wert legen.