Bio-Hofladen Franz und Evelyn Stubenrauch GbR

Produkte & Dienstleistungen

Fette Schriftstärke = aus eigener Produktion , Normale Schriftstärke = Zukauf/Vertrieb. Produktverfügbarkeit nach Angebot und Saison

Kontaktdaten

Über uns

Der Hof

Seit vier Generationen wird unser Betrieb von der Familie Stubenrauch bewirtschaftet. Bis zum Jahr 2001 wurden auf unserem Hof ausschließlich Milchkühe gehalten. Aus Zeit- und Platzmangel haben wir die Milchviehhaltung aufgegeben und uns für die Mutterkuhhaltung entschieden.

2006 kamen die ersten drei Kalbinnen der Fleischrasse Charolais zu uns. Aus Überzeugung verzichten wir auf mineralische Dünger und Pflanzenschutzmittel. So kam es, dass wir im Jahr 2014 den Betrieb auf ökologische Erzeugung DE-ÖKO-006 umstellten.

Die Haltung

Unsere Rinder grasen mindestens 7 Monate im Jahr auf der Weide. Den Winter verbringen sie im Offenstall mit großem Auslauf. Als Futter dient Gras, Heu und Grassilage von hofeigenen und zugepachteten Flächen.

Da wir unsere Tiere in einer gemischten Herde halten (Mutterkühe, Kälber, Kalbinnen, Ochsen) müssen die Jungtiere nicht von den Müttern getrennt werden.

Die Schlachtung

Die schlachtreifen Rinder werden in der ortsansässigen Metzgerei geschlachtet und nach der zweiwöchigen Fleischreifung zerlegt und abgepackt.

Die Vermarktung

Wir verkaufen unser Bio-Rindfleisch nach Vorbestellung in 10 kg und 5 kg Mischpaketen ab Hof.

Auszeichnungen und Siegel