Schwanfelder Oelkernprodukte

Schwanfelder Oelkernprodukte


Produkte & Dienstleistungen


Fertigprodukte

  • Pesto

Getreide und Hülsenfrüchte

  • Nudeln

Honig & Imkerei

  • Honig

Obst

  • Obstessige

Pflanzliche Fette, Öle & Ölsaaten

  • Rapsspeiseöl
  • Sonnenblumen-Bratöl (high oleic)
  • Speiseöle
  • Traubenkernöl
  • Walnussöl

Wein & Bier

  • Glühwein
  • Wein

Fette Schriftstärke = aus eigener Produktion , Normale Schriftstärke = Zukauf/Vertrieb. Produktverfügbarkeit nach Angebot und Saison

Kontaktdaten


Ansprechpartner Herbert Schwanfelder
Hauptstr. 24
97355 Abtswind
Telefon: 09383 7630
E-Mail: info@oelkernprodukte.de
www.oelkernprodukte.de, www.winzerstube-schwanfelder.de
Öffnungszeiten:
Freitag 16:00 - 18:00
Samstag 11:00 - 14:00

Über uns


Herstellung von hochwertigen Speiseölen aus fränkischen Traubenkernen, Walnuss, Raps und Sonnenblumen.

Aus den Anfängen:

Unser Interesse aus nachwachsenden Rohstoffen Energie zu gewinnen führte uns zur Mühlentechnik und der Verwertung ölhaltiger Pflanzen für die Gewinnung von Speiseölen. Da wir in unserem kleinen landwirtschaftlichen (Nebenerwerbs-) Betrieb auch Wein anbauen, versuchten wir im Herbst 2006 unser eigenes Traubenkernöl herzustellen. Schon zu diesem Zeitpunkt wurde uns der hohe Arbeitsaufwand bewusst der für die Ölgewinnung notwendig ist. Für die Pressung von einem Liter Traubenkernöl benötigt man die Kerne aus den Trstern von ca. 2000 ltr Wein. Trotz technischer Rückschläge ließ uns das Interesse an der Erzeugung eines hochwertigen Produktes nicht aúfgeben. Auf diesem Wege erlernten wir auch die Gewinnung von Raps- Sonnenblumen- und Walnussöl, sowie dei Herstellung von Traubenkernmehl.

Den Erfolg und die Bestätigung unserer Arbeit erhielten wir durch den sensorischen Vergleich der unterschiedlich hergestellten Öle (konventionell bzw. kaltgepresst).

Die in aufwändiger und sorgfältiger Handarbeit hergestellten Speiseöle bewahren den ursprünglichen Geschmack der Ölfrucht in sich, und gibt diesen beim Genießen wieder.

 

 

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