Ölmühle Wagner

Produkte & Dienstleistungen

Fette Schriftstärke = aus eigener Produktion , Normale Schriftstärke = Zukauf/Vertrieb. Produktverfügbarkeit nach Angebot und Saison

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Über uns

Der Hof der Familie Wagner samt Ölmühle liegt inmitten der niederbayrischen Toskana, östlich von Landshut zwischen Isar und Vils. Eingebettet zwischen sanften Hügeln, die im Frühjahr gelb leuchten, stellen wir in unserem Familienbetrieb Rapsöl her.

In der dritten Generation bauen wir die Ölsaaten an und veredeln sie seit 1993 auch selbst. Die für unser Rapsöl verwendete Rapsfrucht wird sowohl auf unseren eigenen Flächen als auch auf denen befreundeter Betrieb in Bayern angebaut und vor Ort kalt und schonend gepresst.

Unser Rapsöl hat Geschmack. Es schmeckt nussig-mild und verleiht den Speisen eine besondere Note. Auch seine Inhaltsstoffe können sich sehen lassen: Ein hoher Gehalt an ungesättigten Fettsäuren und der Omega-3-Fettsäure Linolen sowie an den Vitaminin E und K (vgl. Kompendium des KErn 2020).

Geschmack und Gehalt kommen nicht von ungefähr - wir ernten zum richtigen Zeitpunkt, wenn in den Schoten die Körner vollreif rasseln. Ungeschält und nur kalt werden sie gepresst. Damit ist unser Öl quasi ein "Vollkernöl", in dem alle Schätze der Natur erhalten bleiben. Es ist ergiebig sowie vielseitig zu verwenden.

Seinen natürlichen Geschmack entfaltet es besonders beim verfeinern von Salaten. Wegen der hohen Hitzebeständigkeit (Rauchpunkt 198°C) ist es hervorragend zum kochen, dünsten, braten, backen und frittieren geeignet.