Öko-Weingut Zang

Produkte & Dienstleistungen

Fette Schriftstärke = aus eigener Produktion , Normale Schriftstärke = Zukauf/Vertrieb. Produktverfügbarkeit nach Angebot und Saison

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Über uns

Bei uns können Sie Weine erleben, die am Rande des Weinmarktes stehen, denn der Mainstream interessiert uns nicht! Wir arbeiten im Familienbetrieb in überschaubarer Produktion, mit dem Ziel individuelle Weincharaktere zu erzeugen, die es nicht an jeder Ecke gibt.

Der Grundsatz „Wein ist ein Genussmittel und braucht zu seiner Entstehung Zeit“ prägt die Arbeitsweise und Weine unseres Betriebs. Das Hauptziel im Ökosystem Weinberg ist ein schonender Umgang mit Boden, Pflanzen und Umwelt. Wir möchten dabei die Natürlichkeit unserer lebendigen Böden in den Weinen schmeckbar und erfahrbar werden lassen. Die Hingabe und der Aufwand im Weinberg, den wir jedes Jahr aufs Neue leisten, zeigen sich in jeder einzelnen Flasche; das ist unser Qualitätsversprechen!

Der Ausbau unserer Weine erfolgt in Eichenholzfässern, die auf ein stolzes Alter von bis zu 70 Jahren zurückblicken können. Weil die Trauben bereits vom Weinberg möglichst viel Extrakt und Aromatik mit in den Keller bringen, werden keine Schönungsmittel eingesetzt, mit denen die natürlichen Inhaltsstoffe des Weines beeinträchtigt werden. Nach einer spontanen Vergärung ohne zugesetzte Hefen zeigt sich die Besonderheit unserer frankophilen Stilistik in einem sehr langen Hefelager. Dies garantiert, dass die Weine durch den langen Hefekontakt einen cremig-geschmeidigen Charakter mit Substanz und Tiefgang erhalten. Dann reifen sie weitere Monate auf der Flasche, bis wir sie unseren Kunden anbieten.
Denn unser Weingut ist kein Anhänger des frischen, jungen und spritzigen Sommerweins. Im Gegenteil, hier bekommen Sie Weine älteren Jahrgangs, die erst nach ein paar Jahren ihre ideale Trinkreife erreicht und ihren ganz eigenen Charakter entwickelt haben.

Das Sortiment umfasst neben klassischen Rebsorten wie Silvaner, Müller-Thurgau, Riesling und Burgundersorten auch pilzresistente Neuzüchtungen wie Johanniter, Regent und Bronner.

Zertifikate und Initiativen

Auszeichnungen und Siegel