Öko-Weingut Zang

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Fette Schriftstärke = aus eigener Produktion , Normale Schriftstärke = Zukauf/Vertrieb. Produktverfügbarkeit nach Angebot und Saison

Kontaktdaten


Ansprechpartner Rainer Zang
Kreuzbergstraße 2
97334 Nordheim
Telefon: 09381 6761
E-Mail: info@oekoweingut-zang.de
www.oekoweingut-zang.de
Öffnungszeiten:
Montag - Freitag 09:00 - 12:30 und 13:30 - 17:00
Samstag, Sonntag nach telefonischer Vereinbarung

Über uns


Unser kleines Familienweingut betreibt seit 1990 ökologischen Weinbau. Der Grundsatz „Wein ist ein Genussmittel und braucht zu seiner Entstehung Zeit“ prägt die Arbeitsweise und Weine unseres Betriebs; das Hauptziel ist ein schonender Umgang mit Natur und Umwelt.
Der Ausbau unserer Weine erfolgt größtenteils in Eichenholzfässern, die auf ein stolzes Alter von bis zu 70 Jahren zurückblicken können. Weil die Trauben bereits vom Weinberg möglichst viel Extrakt und Mineralien mit in den Keller bringen, werden keine Schönungsmittel eingesetzt, mit denen die natürlichen Inhaltsstoffe des Weines beeinträchtigt würden. Die Besonderheit unserer Stilistik ist ein sehr langes Hefelager, die Abfüllung der Weißweine erfolgt in der Regel nicht vor Mai. Dies garantiert, dass die Weine durch den langen Hefekontakt einen cremig-geschmeidigen Charakter mit Substanz und Tiefgang erhalten. Dann reifen sie weitere Monate auf der Flasche, bis wir sie unseren Kunden anbietet.
Denn unser Weingut ist kein Anhänger des frischen, jungen und spritzigen Sommerweins. Im Gegenteil, hier bekommen Sie auch Weine älteren Jahrgangs, die erst nach ein paar Jahren ihre ideale Trinkreife erreicht und ihren besonderen Charakter entwickelt haben.

Das Sortiment umfasst neben klassischen Rebsorten wie Silvaner, Müller-Thurgau, Riesling und Bacchus auch pilzresistente Neuzüchtungen wie Johanniter, Regent und Bronner.
Besonders hervorzuheben ist außerdem unser Weißer-Burgunder und der Chardonnay, die durch den oben erwähnten besonderen Ausbau einen ganz unverkennbaren sortentypischen Charakter entwickeln.

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