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Naturland Hof Froschhammer

Naturland Hof Froschhammer

Produkte & Dienstleistungen

Fertigprodukte

  • Nudelsoßen

Fleisch & Wurst

  • Blut- und Leberwürste
  • Frischfleisch
  • Geräuchertes
  • Lammfleisch
  • Salami
  • Schweinefleisch
  • Spanferkel
  • Wurst und Fleisch im Glas/in Dosen

Geflügel & Eier

  • Eier

Getreide und Hülsenfrüchte

  • Dinkelnudeln
  • Hartweizennudeln
  • Nudeln

Honig & Imkerei

  • Honig

Kartoffeln

  • Kartoffeln
  • Kartoffelraritäten

Kräuter & Gewürze

  • Kräuter und Kräuterprodukte
  • Kräuteressig
  • Kümmel
  • Würzmittel

Pflanzliche Fette, Öle & Ölsaaten

  • Leindotteröl
  • Rapsspeiseöl
  • Sonnenblumenöl

Spirituosen & Schnäpse

  • Liköre
  • Obst- und Edelbrände

Angebote für Schulklassen

  • Programm Erlebnis Bauernhof

Fette Schriftstärke = aus eigener Produktion , Normale Schriftstärke = Zukauf/Vertrieb. Produktverfügbarkeit nach Angebot und Saison

Kontaktdaten

Ansprechpartner Charlotte Froschhammer
Stadtberg 1
93107 Thalmassing
Telefon: 09453 1796
E-Mail: naturlandhof-froschhammer@t-online.de
www.naturlandhof-froschhammer.de
Öffnungszeiten:
Mittwoch16:00 - 19:00
Donnerstag16:00 - 19:00
Samstag9:00 - 13:00

Über uns

Bei uns haben Sie die Möglichkeit hochwertige Bio-Produkte einzukaufen sowie die erste Freilandschweinehaltung im Landkreis Regensburg zu besichtigen.
Auf der 2 Hektar großen Weide werden jedes Jahr ca. 30 Schweine der Rasse Bunte Bentheimer gemästet, welche ab September geschlachtet werden. Somit hat bei uns jedes Schwein 666 m² Platz.

Neben den Bunten Bentheimer Freilandschweinen finden sich auf unserem Hof auch noch Kamerun Schafe. Auch von den Schafen gibt es in der Regel 2-3 mal im Jahr Fleisch. Allerdings muss dies unbedingt vorbestellt werden, da das Kamerunfleisch so beliebt ist, dass eine Warteliste existiert.

Die Kamerunschafe haben als Hauptnahrungsquelle einen großen Obstgarten mit alten Obstsorten, welcher zum Hof gehört. Dort können sie den Grünaufwuchs, sowie im Herbst das Fallobst, genießen. Aus dem Obst, welches geerntet wird, werden in der hofeigenen Destillerie Edelbrände hergestellt. Da wir es uns zum Ziel gesetzt haben, den typischen Charakter der Obstsorten in die Flasche zu bringen, wird das Obst zum Einmaischen handverlesen, sowie äußerst schonend vergoren und abgebrannt. Somit entsteht am Ende des Prozesses ein qualitativ sehr hochwertiger Edelbrand.
Auch bieten wir verschiedene Führungen für Schulklassen und Kindergärten sowie für andere interessierte Gruppen an. Sprechen Sie uns darauf an!

Ansicht unserer Hofstelle, aus in Richtung Wolkering. Die Hofstelle befindet sich, wenn man aus Thalmassing Richtung Wolkering fährt ca. 300 m außerhalb des Dorfes auf der linken Seite. Vor unserem Hoftor besteht auch eine Bushaltestelle, welche von der Linie 20 des RVV bedient wird. Die Schweineweide befindet sich hinter den Gebäuden. Wenn Sie der Straße folgen, wird Ihnen der Zaun sowie die Rundbogenhalle auffallen.
Auf unserer Weide steht zwar auch eine Rundbogenhalle, diese ist aber lediglich eine Auflage unseres Veterinärs. Damit unsere Bunten Bentheimer sich ein weiches kuscheliges Netz bauen können, errichten wir aus Strohballen (welche von dem Stroh unserer Getreideflächen gepresst werden) eine Hütte. Diese isoliert auch besser gegen Kälte, als die große Rundbogenhalle. Dort können sich die Ferkel auch gut verstecken. Am Ende der Weidesaison ist immer sehr gut zu sehen, wo sich die Ferkel das Stroh für den Nestbau aus den Ballen geholt haben. Es wird also auch beim Bau der Schutzbehausung großen Wert auf natürliche Materialien und dem Wohlbefinden der Schweine gelegt.
Dadurch, dass jedes Schwein bei uns 666 m² Platz haben, sind die Schweine sehr entspannt. Nur wenn es ums Fressen geht, wird es meist etwas hektisch. Durch das große Platzangebot kann sich in der Gruppe eine natürliche Rangordnung aufbauen und ausgelebt werden, so wie es in der Natur der Schweine liegt. Rangniedere Tiere können ranghöheren Tieren problemlos aus dem Weg gehen. Auch Probleme der üblichen Schweinemast (Schwanzbeißen, Ohrenbeißen) sind bei uns kein Problem, obwohl alle Schweine ihre Ringelschwänze noch besitzen.
Im Herbst freuen sich die Bunten Bentheimer immer auf Fallobst. Auch wird der Schatten der alten Obstbäume im Sommer sehr gerne für ein Nickerchen genutzt. Um zukünftigen Schweinegenerationen noch mehr Fallobst bieten zu können, sowie auch mehr Schatten auf der Weide zu haben, werden junge Bäume nachgepflanzt. Natürlich wird das Obst später auch in unserer Brennerei verwendet werden. Auf dem Bild ist übrigens der morgendliche Check auf nächtlich gefallenes Obst zu sehen - Rüssel auf den Boden (oder auch gerne mal in den Boden um ein paar Wurzeln zu fressen) und los geht die Suche......
Schweine können nicht schwitzen. Deshalb sind sie im Sommer auf Schatten angewiesen. Sollten die Temperaturen aber jenseits der 30 °C steigen, reicht dies auch nicht mehr. In der Suhle können sich unsere Bunten Bentheimer immer wenn sie wollen abkühlen. Auch übernimmt die Suhle eine weitere wichtige Funktion: Der Schlamm der Suhle ist ein gutes Mittel zur Hautpflege und Ektoparasitenbekämpfung. Auch ist der Schlamm auf der Haut wichtig als Sonnenschutz. Sozusagen die Sonnencreme der Schweine. Übrigens: Wir helfen beim Bau der Suhle nur insofern, dass wir dafür sorgen, dass er Platz, den sich die Schweine ausgesucht haben, auch immer feucht genug ist. Das "Loch" das auf dem Bild zu sehen ist, ist einzig und allein von den Schweinen produziert worden.
Ab ca. 23 °C benutzen Schweine die Suhle um sich abzukühlen. Auch wird bei höheren Temperaturen gerne mal etwas am Rand der Suhle liegen geblieben.
Für die Pflege und Beweidung des Obstgartens ist unsere Kamerun-Schafherde verantwortlich. Das besondere an den Schafen ist, dass sie nicht geschoren werden müssen. Es sind sogenannte Kurzhaarschafe. Auch können die Tiere in den Bereich zwischen den beiden Zäunen der Schweineweide, um dort das Gras zu fressen. Im Sommer bekommen die Tiere lediglich zusätzlich Heu vorgelegt. Im Winter wird zusätzlich noch Silage zugefüttert, da in dieser Zeit kein Gras zu finden ist. Aus Gründen der Herdenstabilität ein Bock mitläuft gibt es jedes Jahr Nachwuchs. Mit ca. einem dreiviertel Jahr werden die Lämmer geschlachtet. Der Geschmack des Fleisches wird als zwischen Wild und Rind liegend beschrieben. Sollten Sie auch Lammfleisch von unseren Kamerunschafen beziehen wollen, sollten Sie sich frühzeitig melden, da das Fleisch immer sehr schnell ausverkauft ist. Deshalb existiert eine Warteliste bei uns.
Das Obst aus unserem Garten wird hier zu edlen Destillaten verarbeitet. Dabei steht für uns eine möglichst hohe Qualität im Vordergrund. Das bedeutet natürlich auch, dass die Früchte, die in den Gärbehälter von Hand verlesen werden. Um die Charaktere der alten Obstsorten möglichst gut in die Flasche zu bekommen, erfolgt die Gärung bei langsam bei niedrigen Temperaturen. Auch wird sich für den Brand genügend Zeit genommen, um die Fraktionen (Vor- Mittel- und Nachlauf) möglichst optimal abtrennen zu können und das Aroma der Brände zu bewahren. Neben vorrangig sortenreinen Bränden stellen wir auch Obstler her. Dieser entsteht aus dem gleichen Obst. Da die Brennblase 100 Liter Maische fasst, werden Rest-Obstmengen zu Obstler oder Apfel-Birne Bränden verarbeitet. Im Moment befinden wir uns in der Entwicklung eines Holunderbeerbrandes.

Zertifikate und Initiativen

Naturland - Verband für ökologischen Landbau e.V.

Auszeichnungen und Siegel

Bio Betrieb
Naturland - Verband für ökologischen Landbau e.V.

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