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Naturkäserei TegernseerLand eG

Naturkäserei TegernseerLand eG

Produkte & Dienstleistungen

Milch & Käse

  • Bergkäse
  • Camembert
  • Hartkäse
  • Heumilchkäse
  • Jogurt
  • Käse
  • Milch
  • Quark
  • Rohmilchkäse
  • Schnittkäse
  • Weichkäse

Fette Schriftstärke = aus eigener Produktion , Normale Schriftstärke = Zukauf/Vertrieb. Produktverfügbarkeit nach Angebot und Saison

Kontaktdaten

Ansprechpartner Hans Leo
Reißenbichlweg 1
83708 Kreuth
Telefon: 08022 1883520
E-Mail: info@naturkaeserei.de
www.naturkaeserei.de
Öffnungszeiten:
Montag - Sonntag09:00 - 17:00

Über uns

Die Naturkäserei TegernseerLand ist eine Genossenschaft, die sich die regionale Vermarktung der Heumilch von 23 Landwirten rund um den Tegernsee zur Aufgabe gemacht hat.

Unsere Unternehmensschwerpunkte liegen in der Produktion und Vermarktung von hochwertigen Heumilch-Produkten. Wir betreiben eine Schaukäserei mit angeschlossener Gastronomie und vermarkten unsere Produkte über den regionalen Einzelhandel, Wochenmärkte sowie unseren hauseigenen Laden.

 

Aus tagesfrischer Heumilch wird Käse Heumilch ist ein echter Genuss – pur sowie als Basis für die Verarbeitung zu Käse oder Joghurt. Und es bedeutet für unsere 23 zuliefernden Heumilchbauern, sich in ihrer landwirtschaftlichen Arbeit nach einem selbst auferlegten Regulativ zu richten. Denn zur Gewinnung von Heumilch muss auf Silage und andere vergorene Futtermittel verzichtet werden. Heumilchkühe grasen deshalb im Sommer auf unseren heimischen Wiesen, und sie bekommen im Winter duftendes Heu sowie einen geringen Anteil an Getreide. Die hochwertige Beschaffenheit der Heumilch, die sich durch ein natürliches Aroma, ein besonderes Keimspektrum und ein geringes Maß an Buttersäurebakterien auszeichnet, beeinflusst die Herstellung, den Geschmack und die Beschaffenheit des daraus hergestellten Käses entscheidend. Der ganz besondere Vorteil der Heumilch liegt jedoch darin, dass sie ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe verarbeitet werden kann und sie somit die Basis für echte Naturprodukte ist.
Nicht nur beim Bier gilt das Reinheitsgebot In Anlehnung an das berühmte Reinheitsgebot beim Bierbrauen gibt es ein solches auch bei unserem Käse. So verwenden wir in unserer Naturkäserei ausschließlich tagesfrische Heumilch, Natur-Lab, Kulturen (z. B. Milchsäurebakterien), Meersalz und – je nach Sorte – einige Kräuter und Gewürze. Selbstverständlich ist alles, was wir verwenden, gentechnisch unverändert – von den Futtermitteln für unsere Kühe bis hin zu den Zutaten, die wir für die Käseproduktion benötigen. Ob Heumilch, Käse, Joghurt – die Produkte, die die Naturkäserei ihren Kunden bietet, unterscheiden sich in Geschmack, Reifegrad, Konsistenz und vielem mehr. Eines haben jedoch alle Produkte gemeinsam: Sie wurden und werden hergestellt mit Liebe zum Käsereihandwerk, mit Können, Leidenschaft und nicht zuletzt mit Hochachtung vor dem, was uns die Natur schenkt.
Ob Heumilch, Käse, Joghurt – die Produkte, die die Naturkäserei ihren Kunden bietet, unterscheiden sich in Geschmack, Reifegrad, Konsistenz und vielem mehr. Eines haben jedoch alle Produkte gemeinsam: Sie wurden und werden hergestellt mit Liebe zum Käsereihandwerk, mit Können, Leidenschaft und nicht zuletzt mit Hochachtung vor dem, was uns die Natur schenkt.

 

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Die Aufnahme in die Datenbank der Plattform Regionales Bayern erfolgt auf freiwilliger Basis und steht allen landwirtschaftlichen Erzeugern, Direktvermarktern, Vermarktungszusammenschlüssen oder Regionalinitiativen, im Bereich Ernährung, Landwirtschaft und Forsten offen. Sie erfolgt unabhängig von der Qualität und ohne Prüfung des einzelnen Eintrags und der Produkte. Mit der Aufnahme in die Datenbank und der Verlinkung zu den eingetragenen Anbietern ist keine Wertung, insbesondere auch keine Anbieter- oder Produktempfehlung, verbunden. Weitere Informationen zu Links findest Du im Impressum.

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