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MingaGreens GmbH

MingaGreens GmbH

Produkte & Dienstleistungen

Kräuter & Gewürze

  • Kräuter und Kräuterprodukte

Fette Schriftstärke = aus eigener Produktion , Normale Schriftstärke = Zukauf/Vertrieb. Produktverfügbarkeit nach Angebot und Saison

Kontaktdaten

Ansprechpartner Gernot Kleinberger
Wittenberger Str. 17
80993 München
Telefon: 0176 64702643
E-Mail: gernot@minga-greens.de
www.minga-greens.de
Öffnungszeiten:
Montag - Freitag7:00 - 18:00
Samstag08:00 - 12:00

Verkaufsstellen

MingaGreens GmbH
Krautgartenstraße 36
85241 Hebertshausen
Öffnungszeiten:
Montag - Freitag08:00 - 18:00
Samstag08:00 - 12:00

Über uns

MingaGreens – Urbane Frische mit bayerischen Wurzeln


MingaGreens steht für eine neue Art, Lebensmittel zu denken – regional, nachhaltig und zukunftsorientiert.

Seit unserer Gründung 2021 in München verbinden wir in unserer Indoor-Farm in Hebertshausen bei Dachau modernste Urban-Farming-Technologie mit bayerischer Bodenständigkeit und echter Leidenschaft für gutes Essen.

Unsere Microgreens wachsen ganzjährig in einer kontrollierten Umgebung – ohne Pestizide, mit minimalem Wasserverbrauch und maximaler Nährstoffdichte. So entsteht Frische, die nicht von weither kommen muss, sondern direkt aus der Region wächst – mitten im Herzen Bayerns.

Ob Radieschen, Brokkoli, Rucola, Sonnenblume, Erbse oder Kresse – wir kultivieren über 15 Sorten Microgreens, die wir frisch an Gastronomie, Handel und private Haushalte liefern. Jedes Pflänzchen steckt voller Energie, Geschmack und Lebenskraft – ein echtes Stück urbaner Natur.

Mit kurzen Lieferwegen, regionaler Wertschöpfung und einem klaren Fokus auf Qualität zeigen wir: Moderne Ernährung kann smart, lokal und richtig g’schmackig sein.

MingaGreens – wo urbane Innovation auf bayerische Frische trifft.

Der MingaGreens Genussmix (entspricht Sakura Mix) enthält 6 Sorten an Kressen Amaranth Radieschen Erbse Senf Mizuna Sonnenblume
Der Premiummix enthält Sorten wie - Kapuziner Kresse - Fenchel - Schnittknoblauch oder Borretsch - Koriander - Radieschen - Rettich
Geschmack: süßlich mild Der Geschmack des jungen Erbsengrüns weckt Kindheitserinnerungen als wir aus Omas Garten die jungen Erbsenschoten genascht haben. Das Erbsengrün hat dabei ein süßlich mild-würziges Aroma das stark an frische, jungen Erbsen erinnert.
Geschmack: Fein, Herb, erdig Amaranth schmeckt leicht erdig dabei aber mit einer sehr dezenten Note und erinnert etwas an Rote Bete. Amaranth ist sehr ballaststoff- und eiweißreich und enthält dabei viele essentiellen Aminosäuren. Amaranth weist einen hohen Anteil an Mineralstoffen wie Kalzium, Magnesium, Eisen und Zink auf.
Geschmack: würzig, scharf Radieschen haben einen würzig-scharfen und sehr erfrischenden Geschmack und bestechen mit ihrer intensiven lila Farbe.
Geschmack: mild Der Geschmack von Brokkoli Microgreens ist mild mit einer leicht bitteren Note. Gerade wenn du den ausgewachsenen Brokkoli nicht ausstehen kannst sind die Brokkoli Microgreens einen Versuch wert.
Geschmack: pfeffrig, zitronig Sehr intensiver Geschmack mit Zitronen.- und Pfeffernoten.
Der Brotzeitmix ist ideal für alle nicht nur eine Lieblingssorte haben. Die Mischung aus Radieschen, Rucola, Senf, Brokkoli und Kohlrabi verspricht eine geballte Ladung an Geschmack und guten Inhaltsstoffen. Ideal als Salatmischung oder auch als Topping auf deiner nächsten Brotzeit.
Geschmack: süßlich, anis-artig Die Fenchel-Microgreens haben einen charakteristische, leicht süßlichen Geschmack der an Lakritz und Anis erinnert. Der Fenchel ist vollgepackt mit ätherischen Ölen die ihm seinen einzigartigen Geschmack verleihen. Neben Antioxidantien enthalten Fenchel-Microgreens noch Kieselsäure und die Vitamine A, B und C.
Geschmack: mild und nussig Sonnenblumen haben einen knackigen, saftig-frischen und leicht nussigen Geschmack.
Für die Großküche bieten wir diverse Sorten (z.B.: Erbse, Radieschen, Rettich) in 60x40 Kisten ohne jeglichen zusätzliches Verpackungsmaterial an. Damit haben sie minimale Müllentstehung! Nachhaltiger geht nicht!
Geschmack: scharf, würzig Mizuna oder auch japanischer Senfkohl hat einen scharf-würzigen Geschmack. Mizuna enthält eine Hohe Menge an ätherischen Senfölen und wertvolle Bitterstoffe. Enthält Folsäure und Beta-Carotine aber auch jede Menge an Vitaminen (C, A, B1, B2 und E). Neben Proteinen und Ballaststoffen findet sich auch einiges an Mineralstoffen wie Kalium, Kalzium, Phoshor, Magnesium, Natrium und Eisen im Mizuna wieder.

Auszeichnungen und Siegel

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Die Aufnahme in die Datenbank der Plattform Regionales Bayern erfolgt auf freiwilliger Basis und steht allen landwirtschaftlichen Erzeugern, Direktvermarktern, Vermarktungszusammenschlüssen oder Regionalinitiativen, im Bereich Ernährung, Landwirtschaft und Forsten offen. Sie erfolgt unabhängig von der Qualität und ohne Prüfung des einzelnen Eintrags und der Produkte. Mit der Aufnahme in die Datenbank und der Verlinkung zu den eingetragenen Anbietern ist keine Wertung, insbesondere auch keine Anbieter- oder Produktempfehlung, verbunden. Weitere Informationen zu Links findest Du im Impressum.

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