Hotel Brauerei Gasthof Höhn

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Über uns

Bereits seit acht Generationen stehen wir für fränkische Gastfreundschaft vor den Toren der Weltkulturerbe- und Bierstadt Bambergs. Gemütliche Zimmer, eine köstlich fränkische Küche und selbst gebrautes Bier aus der historischen Braumanufaktur versprechen einen genussvollen & erholsamen Aufenthalt in der Region mit der höchsten Brauereiendichte der Welt.

Die jahrelange Erfahrung unseres Küchenchefs Sebastian Höhn zeigt sich in der handwerklichen Zubereitung & nicht zuletzt im puren Geschmack unserer Gerichte. Vom traditionell echten Soßenansatz bis hin zum selbstgemachten cremigen Vanilleeis stellen wir mit Liebe & Leidenschaft viele Komponenten unserer Gerichte selbst her – für einen reinen, ehrlichen Geschmack. Dabei verwenden wir saisonale Frischeprodukte aus Memmelsdorf, Bamberg und der Region, natürlich frei von jeglichen Zusatzstoffen.

Für den perfekten Gaumenschmaus bieten wir dazu selbstgebrautes Bier aus der eigenen holzbefeuerten Braumanufaktur an, sowie weitere Bierprodukte und lokale Spezialitäten.