Regionales Bayern
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Hallertauer Ziegenhof KG

Hallertauer Ziegenhof KG

Produkte & Dienstleistungen

Fleisch & Wurst

  • Ochsenfleisch
  • Schweinefleisch
  • Wurstwaren
  • Zickleinfleisch
  • Ziegenkitzfleisch
  • Ziegensalami

Milch & Käse

  • Jogurt
  • Quark
  • Ziegencamembert
  • Ziegenfrischkäse
  • Ziegenhartkäse
  • Ziegenkäse
  • Ziegenmilchprodukte
  • Ziegenschnittkäse

Fette Schriftstärke = aus eigener Produktion , Normale Schriftstärke = Zukauf/Vertrieb. Produktverfügbarkeit nach Angebot und Saison

Kontaktdaten

Ansprechpartner Johann Kellner
Nandlstädterstraße 37
84104 Rudelzhausen
Telefon: 08756 326
E-Mail: info@hallertauer-ziegenhof.de
www.hallertauer-ziegenhof.de
Öffnungszeiten:
Freitag14:00 - 17:00

Verkaufsstellen

Bauernmarkt München Josephsplatz
Josephsplatz
80798 München
Öffnungszeiten:
Dienstag13:00 - 18:00
Bauernmarkt München Mangfallplatz
Mangfallplatz
81547 München
Öffnungszeiten:
Mittwoch14:00 - 18:00
Wochenmarkt München Au
Mariahilfplatz
81541 München
Öffnungszeiten:
Mittwoch08:00 - 13:00
Wochenmarkt Freising
Marienplatz
85354 Freising
Öffnungszeiten:
Mittwoch08:00 - 13:00
Samstag08:00 - 13:00
Wochenmarkt München Neuhausen
Rotkreuzplatz
80634 München
Öffnungszeiten:
Donnerstag12:00 - 19:00
Wochenmarkt Pfaffenhofen
Hauptplatz
85276 Pfaffenhofen
Öffnungszeiten:
Samstag08:00 - 12:00

Über uns

Biologische Landwirtschaft und Käserei

Auf dem Hallertauer Ziegenhof entstehen handgemachte  Käsespezialitäten aus Ziegen-, Schafs- und Kuhmilch sowie Fleischspezialitäten von Ziegen, Schweinen und Weideochsen.

Alle Rohstoffe entstammen der ökologischen Wirtschaftsweise des Hofs, auf dem sich die vielfältige und artgerechte Tierhaltung von Ziegen, Schweinen und Weideochsen gegenseitig ergänzt.

Auf 30 Hektar wachsen abwechselnd jeweils zu einem Drittel Kleegras, Hafer-, Gerste- und Erbsengemenge sowie Triticale. Was geerntet wird, ist Futter für ca. 120 Milchziegen, 30 Jungziegen, 5 Weideochsen und 40 Mastschweine. 

Die Verarbeitung und Veredelung der Produkte erfolgt direkt auf dem Hof oder auf benachbarten Handwerksbetrieben.

Vermarktet werden die hochwertigen Lebensmittel ausschließlich auf direktem Weg ab Hof oder auf Wochen- und Bauernmärkten in München, Freising und Pfaffenhofen a. d. Ilm.

Ziegenfrischkäse ist ein wunderbares Produkt. Es zeichnet sich aus durch seine Leichtigkeit, Bekömmlichkeit, seine Vielseitigkeit und seinen feinen Geschmack.
Der Joghurt des Hallertauer Ziegenhofs besteht ausschließlich aus Ziegenmilch und Joghurtkulturen und enthält keinerlei Füll- oder Zusatzstoffe.
Das Schnittkäse-Sortiment des Hallertauer Ziegenhofs umfasst sowohl eine naturbelassene, nur mit Rotkultur und Apfelmost gereifte Variante, als auch zahlreiche Sorten, die durch die Zugabe von natürlichen Kräutern wie Paprika, Chili oder Knoblauch verfeinert werden.
Camembert, Salzlakenkäse, Pasta-Filata-Käse, Edelpilzkäse ... all dies lässt sich aus Ziegenmilch herstellen.
Das Wurstsortiment des Hallertauer Ziegenhofs umfasst unterschiedliche Ziegensalamis sowie niederbayerischen Bauernschinken vom Schwein.
Die Saison für Zickleinfleisch beginnt an Ostern und reicht bis August. Dieses Fleisch ist besonders zart und darüber hinaus sehr cholesterinarm.

Auszeichnungen und Siegel

Bio Betrieb

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Die Aufnahme in die Datenbank der Plattform Regionales Bayern erfolgt auf freiwilliger Basis und steht allen landwirtschaftlichen Erzeugern, Direktvermarktern, Vermarktungszusammenschlüssen oder Regionalinitiativen, im Bereich Ernährung, Landwirtschaft und Forsten offen. Sie erfolgt unabhängig von der Qualität und ohne Prüfung des einzelnen Eintrags und der Produkte. Mit der Aufnahme in die Datenbank und der Verlinkung zu den eingetragenen Anbietern ist keine Wertung, insbesondere auch keine Anbieter- oder Produktempfehlung, verbunden. Weitere Informationen zu Links findest Du im Impressum.

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