Frisch vom Bauern Pfaffenzeller

Produkte & Dienstleistungen

Fette Schriftstärke = aus eigener Produktion , Normale Schriftstärke = Zukauf/Vertrieb. Produktverfügbarkeit nach Angebot und Saison

Kontaktdaten

Über uns

Der landwirtschaftliche Betrieb in der Alten Bergstraße – Rehling  ist seit 1905 im Besitz der Familie Pfaffenzeller. Mit Florian Pfaffenzeller wird er jetzt in der 4. Generation bewirtschaftet.

• Schon vor 1950 verkaufte Ottilie Pfaffenzeller, die Großmutter von Florian Pfaffenzeller,  im Stadtmarkt Augsburg ihr selbst angebautes Gemüse.

• 1982 entschloss sich auch ihre Schwiegertochter, Gabriele Pfaffenzeller, die auf den Ackerflächen erzeugten Speisekartoffeln und das Feldgemüse im Stadtgebiet Augsburg zu vermarkten.

• 1999 wurde der Entschluss gefasst, auch Fleisch, Wurst und Schinkenspezialitäten von den auf dem Hof aufgezogenen Schweinen anzubieten. Ab diesem Zeitpunkt konzentrierte sich Gabriele Pfaffenzeller auf den Verkauf von Fleisch und Wurstwaren,  denn als staatlich geprüfte Hauswirtschaftsleiterin hat sie die Kenntnisse erlangt, mit diesen empfindlichen Lebensmitteln umzugehen.

• 2012 bezogen wir neue Verarbeitungsräume für den Metzgereibetrieb um die Produktion durch Metzgermeister Florian Pfaffenzeller  in eigenen Räumlichkeiten aufzunehmen.

• Unserer Familie ist Ernährung sehr wichtig, wir legen Wert auf Qualität und Produkte ohne Zusatzstoffe. Dies möchten wir auch an unsere Kunden weitergeben.

Unsere Schweine kommen als Jungtiere von einem Landwirt aus dem Ort auf unseren Hof  und werden mit hofeigenem Getreide und Kartoffeln, die wir auf unseren Ackerflächen anbauen, gefüttert und aufgezogen.

Aus Überzeugung verwenden wir keine Wachstumsförderer und Antibiotika, denn Qualität braucht auch hier ihre Zeit.

Das Rindfleisch, das wir unseren Kunden anbieten, stammt von Bauern aus dem „Wittelsbacher Land“. In unserer Metzgerei wird es von Metzgermeister Florian Pfaffenzeller fachgerecht zerlegt und gelangt erst nach 3-wöchiger Reifezeit in unsere Verkaufstheke.

An unserem Verkaufsmobil werden Sie von uns persönlich bedient. Wir schneiden Ihnen das Fleisch nach Ihren Wünschen fachgerecht zu und drehen Hackfleisch vor Ort frisch für Sie durch.

• Alle Wurst- und Schinkenprodukte, welche wir in unserem Verkaufswagen anbieten, werden von Metzgermeister  Florian Pfaffenzeller selbst hergestellt.

Wir verwenden bei der Herstellung grundsätzlich weder Glutamat noch Farbstoffe. Auch bei unseren herzhaften Schinken wird auf Phosphat verzichtet!

Das Futter für die Jungtiere stammt von unseren eigenen Feldern, auch hier legen wir großen Wert auf Qualität.