Friedi's Käswerkstatt
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      täten in bester Qualität. Die Rohmilch für unseren Käse beziehen wir von
       einem Bio-Bauernhof der benachbarten Ortschaft Aufkirch. Dort betreibt die
      Familie Weber ihre Landwirtschaft mit Allgäuer Braunvieh, das im Sommer auf
       saftigen Wiesen grast und im Winter mit Allgäuer Heu gefüttert wird. Auf
      Silage wird ganzjährig verzichtet.</p> <p>Ebenso legen wir sehr viel Wer
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      en Kessel unserer Käswerkstatt. Die naturbelassene Milch wird nun in unsere
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      nserer Käswerkstatt nicht möglich sein, so können Sie gerne Ihren Käse a
      uch in unserem Kässhop erwerben.</p>
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Friedi's Käswerkstatt


Produkte & Dienstleistungen


Milch & Käse

  • Bergkäse
  • Hartkäse
  • Heumilch
  • Heumilchkäse
  • Käse
  • Käse mit Löchern
  • Rohmilchkäse
  • Schnittkäse

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  • Hofladen & Ab-Hof-Verkauf

Lieferung & Abo-Kisten

  • Online-Versand

Fette Schriftstärke = aus eigener Produktion , Normale Schriftstärke = Zukauf/Vertrieb. Produktverfügbarkeit nach Angebot und Saison

Kontaktdaten


Ansprechpartner Johannes Friedberger
Hauptstraße 65
87662 Kaltental
Telefon: 08345 2269919
E-Mail: info@kaeswerkstatt.de
www.kaeswerkstatt.de
Öffnungszeiten:
Dienstag 16 - 19
Freitag 08 - 12 und 16 - 19
Samstag 08 - 12

Über uns


Du hast den Industriekäse satt? Dann besuch mich in meiner Käswerkstatt!

Hier entstehen aus feinster Allgäuer Bio-Heumilch Käsespezialitäten in bester Qualität. Die Rohmilch für unseren Käse beziehen wir von einem Bio-Bauernhof der benachbarten Ortschaft Aufkirch. Dort betreibt die Familie Weber ihre Landwirtschaft mit Allgäuer Braunvieh, das im Sommer auf saftigen Wiesen grast und im Winter mit Allgäuer Heu gefüttert wird. Auf Silage wird ganzjährig verzichtet.

Ebenso legen wir sehr viel Wert darauf, dass die Milch von Kühen mit Hörnern stammt. Bei der muttergebundenen Aufzucht bleiben Mutter und Kalb monatelang beieinander. Aufgrund des kurzen Transportweges gelangt die Heumilch besonders schonend in den kupfernen Kessel unserer Käswerkstatt. Die naturbelassene Milch wird nun in unserer Sennerei mithilfe von Kulturen und Naturlab weiterverarbeitet zu unserem feinen hochwertigen Bergkäse und verschiedenen schmackhaften Schnittkäsen. Diese sind gentechnikfrei und frei von Zusatzstoffen.

Nach dem aufwändigen Käseherstellungs- und Reifungsprozess wird der Käse frei von Lactose und Konservierungsstoffen in unserem Hofladen in Frankenhofen/Kaltental individuell für Sie portioniert und verkauft. Sollte Ihnen ein Besuch in unserer Käswerkstatt nicht möglich sein, so können Sie gerne Ihren Käse auch in unserem Kässhop erwerben.

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