Fischhof Mulzer

Produkte & Dienstleistungen

Fette Schriftstärke = aus eigener Produktion , Normale Schriftstärke = Zukauf/Vertrieb. Produktverfügbarkeit nach Angebot und Saison

Kontaktdaten

Über uns

Der familiengeführte Betrieb Mulzer Hof befasst sich bereits in 4. Generation mit der Zucht von heimischem Süßwasserfisch in extensiver Form als auch der Freilandgeflügelhaltung. Der Vertrieb von lebenden, geschlachteten und veredelten Fischerzeugnissen erfolgt über den Fischhof Mulzer. Der Vertrieb der Geflügelerzeugnisse über den Freilandgeflügelhof Mulzer.

Die Produktion der Fische erfolgt in Form der extensiven Teichwirtschaft, welche sich durch geringe Besatzdichten und artgerechte Aufwuchsbedingungen auszeichnet. Futtermittel werden zum Großteil aus eigenem Anbau erzeugt um somit ein schonendes und langsames Wachstum der Fische sicher zu stellen. Durch diese natürlichen Produktionsbedingungen können robuste Besatzfische sowie fettarme und erstklassige Speisefische erzeugt werden.

Selbige Kriterien gelten auch für Erzeugung unseres Geflügels auf den Wiesen des Betriebes. Die Tiere haben einen direkten Anschluss an Teiche, die verfügbare Fläche pro Tier liegt weit über den Anforderungen für Bio-Freilandhaltung. Die Freilandgänse erhalten eine Futtermischung aus auf den eigenen Flächen erzeugtem Hafer sowie Maisschrot. Die Freilandhähnchen als auch Freilandputen eine Futtermischung aus eigener Erzeugung mit Weizen, Mais- und Erbsenanteilen. Durch die weiläufigen Freiflächen und die ausgewogene Futterzusammensetzung zeichnen sich unsere Geflügelrassen durch ein sehr festes und in der Fettzusammensetzung ausgewogenes Fleisch von sehr hoher Qualität aus.

Die Schlachtung und Veredelung in direkt am Betrieb angeschlossenen Verarbeitungsräumen nach aktuellsten Hygienestandards gewährleistet höchste Produktsicherheit und Rückverfolgbarkeit. Auch eine Räucherei für Räucherfisch und geräucherte Gänseprodukte ist Teil des Betriebes.

Unser Betrieb mit seinem Produktionskapazitäten, Partnerbetrieben und Vertriebsnetz ist in der Lage das gesamte Jahr über und kontinuierlich fangfrischen Fisch lebend, geschlachtet, geräuchert als auch weiter veredelt (Fischcreme, Fischsalat, Räucherfischplatten etc.) zu liefern. Profitieren Sie dabei von unserer 100%-Regionalitätsgarantie für sämtliche Speisefische.

Fischangebot:
Sämtliche Fischarten können lebend, küchenfertig, filetiert oder geräuchert angeboten werden.

• Karpfen (Original Oberpfälzer Karpfen)

• Forelle

• Saibling

• Hecht

• Zander

• Schleie

• Weißfisch

• Waller

• Weitere Fischarten auf Anfrage.

Der Frisch-Verkauf des Geflügels erfolgt bisher zu folgenden Terminen:

• Freilandgans: Kirchweih, Weihnachten

• Enten:   Kirchweih, Weihnachten

• Puten:   Kirchweih, Weihnachten

• Hähnchen:  Juni – Dezember (jeden ersten Freitag im Monat)

Erzeugnisse von Reh, Wildschwein, Fasan und Ente aus eigener Jagd runden das Angebot ab.

Unser Anspruch ist es, heimischen Fisch und regional erzeugtes Freilandgeflügel von höchster Qualität zu produzieren und als zuverlässiger Partner sowohl für den privaten Endkunden als auch für Gastronomiebetriebe und Regionalmärkte zu gelten.
Probieren und überzeugen Sie sich von unserer Frische-Garantie am Betrieb mit der wunderbaren Kombination aus Fisch & Geflügel direkt vom Erzeuger aus der Oberpfalz.