Brauerei Göller KG I Brauereigaststätte

Veranstaltungen

Bieranstich Zeiler Herbstgold

am 05.09.2026
Brauerei Göller KG I Brauereigaststätte
Speiersgasse 21 · 97475 Zeil

Anstich unserer Craftbeer-Spezialität "Zeiler Herbstgold" mit Livemusik im Göller-Garten

Kontaktdaten

Wolfgang Winter
Speiersgasse 21
97475 Zeil
Telefon: 09524 3004-0
E-Mail: Kueche@zur-alten-freyung.de
brauerei-goeller.de, zur-alten-freyung.de

Bieranstich Bockbier

am 10.10.2026
Brauerei Göller KG I Brauereigaststätte
Speiersgasse 21 · 97475 Zeil

Der traditionelle Bockbieranstich mit Live-Musik im Göllergarten.

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Wolfgang Winter
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Bieranstich 1514

am 07.11.2026
Brauerei Göller KG I Brauereigaststätte
Speiersgasse 21 · 97475 Zeil

Anstich unserer Craftbeer-Spezialität "1514" mit Livemusik in der Gaststätte.

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Wolfgang Winter
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Bockbieranstich "Winter-Festbier"

am 05.12.2026
Brauerei Göller KG I Brauereigaststätte
Speiersgasse 21 · 97475 Zeil

Anstich unserer Craftbeer-Spezialität "Winter-Festbier" mit Livemusik in der Gaststätte.

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Wolfgang Winter
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Produkte & Dienstleistungen

Fette Schriftstärke = aus eigener Produktion , Normale Schriftstärke = Zukauf/Vertrieb. Produktverfügbarkeit nach Angebot und Saison

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Über uns

Herzlich willkommen bei der Brauerei Göller "Zur Alten Freyung" in Zeil a. Main. Die Alte Freyung ist eine der ältesten Braustätten Bayerns. Hier werden in Familientradition seit über 500 Jahren typisch fränkische Bierspezialitäten handwerklich gebraut.

Neben der Brauerei ist auch unsere Brauereigaststätte überregional bekannt für die erstklassige Qualität der Küche. Schwerpunkt bildet das gutbürgerliche Essen, vor allem mit Spezialitäten aus unserer fränkischen Heimat. Neben unseren Hausmacherbrotzeiten aus eigener Herstellung kommen weitere saisonale Gerichte auf den Tisch.

Dazu passt selbstverständlich am besten ein frisch gezapftes Bier aus unserem reichhaltigen Sortiment.

Aus der Region – für die Region

Bei der Wahl der Rohtstoffe sowohl für unsere Bier- und Getränkespezialitäten als auch in der Gaststätte legen wir höchsten Wert auf Regionalität. Die Braugerste und Weizen beziehen wir von Landwirten aus der Zeiler Umgebung, Spargel für die Gaststätte kommt aus dem Steigerwald, Gemüse und Salate beziehen wir, wo immer möglich, aus dem fränkischen Knoblauchsland. Während das Getreide für unsere Bier in Schweinfurt oder Bamberg veredelt wird stehen zum Beispiel die Rinder für unsere Bräten und Steaks auf fränkischen Weiden.

Vielfach ausgezeichnet

Bierspezialitäten aus der „Alten Freyung“ haben bereits zahlreiche Auszeichnungen ergattert: Den European Beerstar, den World Beer Award, Meininger’s International Craftbeer Award oder die DLG-Prämierung.

Auszeichnungen gab es auch für unsere Gaststätte, die Genussküche Bayern zeichnet uns mit 2 Rauten sowei der Ausgezeichneten Bierkultur aus, der VKD bescheinigt uns als ein qualifizierter Ausbildungsbetrieb für den Koch-Beruf.

Nachhaltige und ressourcenschonende Betriebsführung

Ein energiesparendes Schonkochsystem im Sudhaus, der Einsatz von Photovoltaik und Solarthermie, sowie die Installation einer Stickstoffgewinnungsanlage zur CO2-Einsparung sind ein Teil der umweltschonenden Maßnahmen, die in der Brauerei Göller täglich umgesetzt werden. Hierfür erhielten wir 2015 als einziges Unternehmen in der Kategorie „11-50 Mitarbeiter“ den Nachhaltigkeitspreis der Region Mainfranken und sind die einzige Brauerei in Unterfranken, die das Zertifikat des „Qualitätsverbundes umweltbewusster Betriebe“ trägt.

Nachhaltigkeit ist auch in der Gaststätte ein fester Bestandteil unseres täglichen Handelns. Wir legen großen Wert auf einen verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen – von der Auswahl der Zutaten bis zur Zubereitung und Verwertung.

Unsere Speisen werden schonend zubereitet, um Qualität, Geschmack und Nährstoffe bestmöglich zu erhalten. Durch eine sorgfältige Planung und einen bewussten Wareneinsatz vermeiden wir Lebensmittelabfälle weitestgehend. Dabei orientieren wir uns am Nose-to-Tail-Prinzip und verwerten möglichst alle Teile eines Tieres mit Respekt und Wertschätzung.

Sollten dennoch Speisen übrig bleiben, bieten wir unseren Gästen selbstverständlich an, diese mitzunehmen. So leisten wir gemeinsam einen Beitrag zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung und zu einem nachhaltigen Umgang mit wertvollen Ressourcen.

Braukompetenz in Familientradition

Seit 1908 ist die Brauerei im Familienbesitz. Franz-Josef Göller und seine Frau Eva führen das Unternehmen in der dritten Generation und sind dabei, es an die drei Söhne Fritz, Max und Felix zu übergeben. Ihre Bierspezialitäten braut die Familie nach allen Regeln der Zunft, mit großem persönlichen Einsatz und Leidenschaft. Brau- und Malzmeister Franz-Josef Göller war im Jahr 1976 Deutschlands bester Brauer. 2013 wiederholte Sohn Felix diesen Erfolg.

Der älteste Sohn Fritz hat als Diplom-Braumeister bereits Verantwortung in der Produktion übernommen. Gemeinsam mit dem jüngsten Bruder Felix, 2013 Bundessieger im Brauer- und Mälzerhandwerk und Getränkebetriebsmeister, leitet Fritz den technischen Bereich. Der mittlere Bruder Max Göller ist Brauingenieur und Getränkebetriebswirt, er hat den kaufmännischen Bereich sowie die Leitung von Vertrieb, Verkauf und Gaststätte übernommen.

Der passende Rahmen für kleine und große Feste
Wer etwas zu feiern hat, findet bei uns die passenden Räume. Vom rustikal-festlichen Nebenzimmer, dem stilgerecht renovierte Schützenzimmer, das mit seinem eigenwilligen Grundriss eine besondere Aura hat, über unser Mauerstübchen mit den Resten der Zeiler Stadtmauer, bis hin zum großen Tanzsaal. Je nach Anlass finden bequem 20 bis 600 Festgäste Platz.

Nicht zu vergessen – unser schattiger Biergarten mit altem Kastanienbestand und der Zeiler Stadtmauer – hier können es sich bis zu 450 Leute gemütlich machen.

Gerne besprechen wir Ihre Wünsche für ein gelungenes Fest – sprechen Sie uns an und erfahren Sie was alles möglich ist. 

Auszeichnungen und Siegel