Biohof Hundmeyer

Biohof Hundmeyer


Produkte & Dienstleistungen


Fleisch & Wurst

  • Babybeef
  • Innereien
  • Jungrind
  • Kalbfleisch
  • Ochsenfleisch
  • Rindersalami
  • Rindfleisch
  • Salami
  • Wurst

Milch & Käse

  • Camembert
  • Rohmilch
  • Schnittkäse

Fette Schriftstärke = aus eigener Produktion , Normale Schriftstärke = Zukauf/Vertrieb. Produktverfügbarkeit nach Angebot und Saison

Kontaktdaten


Ansprechpartner Alexandra und Rainer Hundmeyer-Lechner
Kagen 5a
84428 Buchbach
Telefon: 08086 949438
E-Mail: hundmeyer@t-online.de

Über uns


Unser Familienbetrieb ist seit 2015 Mitglied des Biolandverbandes und legt seitdem großen Wert auf die Umsetzung der biologisch-organischen Wirtschaftsweise auf dem Acker und im Stall. Besonders wichtig ist uns, den Kreislaufgedanken wieder in unsere Bewirtschaftung zu integrieren, um ein gesundes Gleichgewicht zwischen Boden, Pflanze, Mensch und Tier wiederherzustellen.

Wir haben große Achtung vor dem Leben und betrachten unsere Tiere als Individuen, denen gegenüber wir verpflichtet sind, ihnen den größtmöglichen Respekt und Wertschätzung entgegenzubringen.

Aus diesem Grund kann sowohl unsere Nachzucht, als auch die Milchviehherde vom Frühjahr bis in den Herbst hinein den Auslauf auf der Weide genießen.

Wir züchten unsere Herde zurück auf den ursprünglichen ß-Kasein-Typ "A2" im Milcheiweiß, der dem von Pferd, Büffel und Mensch entspricht. Diese Milch zeichnet sich durch eine leichtere Verdaulichkeit und bessere Bekömmlichkeit aus.

Bei der Herstellung unserer Produkte legen wir Wert auf regionale Wertschöpfung und Ursprünglichkeit. Deswegen beschränken wir zum Beispiel bei der Wurstherstellung den Einsatz von Pökelsalz auf ein Mindestmaß.

Unsere Vision für unsere Landwirtschaft der Zukunft ist, die Bewirtschaftung noch weiter zu extensivieren, um die Ökosysteme, die sich über Jahrhunderte mit der Agrarkultur entwickelt haben zu stabilisieren und regenerieren.

Auszeichnungen und Siegel


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