Berghof

Produkte & Dienstleistungen

Fette Schriftstärke = aus eigener Produktion , Normale Schriftstärke = Zukauf/Vertrieb. Produktverfügbarkeit nach Angebot und Saison

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Über uns

Der Berghof

liegt auf einer Anhöhe am Ortsrand von Schöllkrippen.

Umgeben von den sanften Hügeln des Kahlgrundes, in einer Landschaft mit viel Wald- und Weideflächen. Wir, die Familien Schudt und Schmelz, leben und arbeiten gerne auf unserm Hof.

Landwirtschaft

Unsere Landwirtschaft wird in biologischer Wirtschaftsweise betrieben und wir arbeiten nach den Naturland-Richtlinien.

Auf den Feldern ...

... gedeihen verschiedene Getreidearten, Leguminosen, Zuckerrüben, aber vor allem auch Kleegras zur Humusbildung.

Auf den Wiesen wächst das Gras für unsere Rinder und Ziegen.

Somit können wir unsere Tiere ausschließlich mit eigenem Futter und Einstreu aufwachsen lassen.

Die Ziegen

Im Jahr 1999 haben die bunten deutschen Edelziegen bei uns Einzug gehalten und unser Leben auf dem Hof lebendig mitgestaltet. Aus der Milch der Ziegen stellen wir unsere Käse-Produkte her.

Saisonal gibt es auch Bio-Fleisch vom Zicklein und Ziegenwurst.

Die Mutterkuhherde

Auf den Weideflächen am Waldrand oder in den Kahlauen fühlt sich unsere Mutterkuhherde wohl.

Diese pflegt somit das Grünland und liefert gesundes, schmackhaftes Bio-Rindfleisch.

Die Bio - Hofkäserei

Veredelt unsere Ziegenmilch zu allerlei leckeren Produkten, z. B. Trinkmilch, Ziegen- Frischkäse, -Camenbert, -Tilsiter, -Bergkäse, usw.

Das Käsen ist eine Leidenschaft, ...

... es braucht beste Milch, Liebe zum Handwerk und eine Prise Kreativität.

Gefreut haben wir uns über fortlaufende Auszeichnungen und Preiskrönungen.

Jedes Jahr waren wir bei den Preisträgern der Bayerischen Käseschätze
2011 Auszeichnung vom Feinschmecker als einer der besten Käseproduzenten

Die Produkte

Unsern Bio Ziegenkäse gibt es in vielen Variationen, als Frischkäse, Weichkäse, halbfester Schnittkäse, Grillkäse und gereifte Schnittkäse.

Weitere Infos finden Sie auf unserer Homepage unter: www.derberghof.de

Zertifikate und Initiativen

Auszeichnungen und Siegel