Anderlbauer e.K.
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         beschreibung => 'Der magere Schinken wird mit ausgesuchten Kräutern verfeinert und in der ei
            
            
            ch getrocknete Kräuter/Wachholderblätter hinzu gegeben werden. Das Fleisch
             kommt aus eigener Haltung, ist ohne künstliche Aroma- und Zusatzstoffe und
             mit einer sehr feinen Fettmaserung marmoriert.
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1 => array(5 items) beschreibung => 'Unsere Salami ist eine reine Lamm-Schafwurst. Das entfettete Fleisch wird mi
            t einer feinen Kräutermischung verfeinert. Ihren Räuchergeschmack erhält
            sie in unserer Räucherkammer mit kaltem Rauch. Die Salami wird luftgetrockn
            et und vakuumiert.
' (246 chars) beschriftung => 'Lamm-Salami' (11 chars) name => '10750_002.jpg' (13 chars) nummer => 2 (integer) quelle => 'www.anderlbauer.de' (18 chars)
2 => array(5 items) beschreibung => 'Dem Lamm- und Schaffleisch werden etwa 10 % Schweinespeck zugesetzt, um die
            Pfefferbeißer saftiger und geschmackvoller zu machen.
' (130 chars) beschriftung => 'Lamm-Pfefferbeißer' (19 chars) name => '10750_003.jpg' (13 chars) nummer => 3 (integer) quelle => 'www.anderlbauer.de' (18 chars)
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            gt sich der Edelpilz mehr oder weniger tief in das Innere. Deshalb kann auc
            h die Außenseite von blauem Edelpilzschimmel überzogen sein. Je nach Reif
            egrad schmeckt dieser Käse ausgewogen mild bis aromatisch. Nach längerer
            Reifung vollmundig
' (398 chars) beschriftung => 'Wolpertinger' (12 chars) name => '10750_011.jpg' (13 chars) nummer => 11 (integer) quelle => 'www.anderlbauer.de' (18 chars)
11 => array(4 items) beschriftung => '2. Platz mit unserem Ziegenbrie beim Käsewettbewerb 2019' (57 chars) name => '10750_012.jpg' (13 chars) nummer => 12 (integer) quelle => 'Hauke Seyfarth' (14 chars)
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      d-Verband und aufgrund steigender Kontrollen berechtigt, das Markenzeichen &
      quot;Bioland&quot; zu führen.<br /> Bei der Herstellung unserer Schaf-, Ku
      h- und Ziegenmilchkäse verwenden wir „mikrobielles Lab„ ohne Konservier
      ungsstoffe. Auch die Säuerungskulturen werden aus Ziegen-, Schaf-oder Kuhmi
      lch gezogen.<br /> Alle Käse sind sortenrein, das heißt aus 100 % Ziegen-
      , Schaf- oder Kuhmilch.<br /> Ohne Konservierungsstoffe, gentechnikfrei, la
      ktosefrei und garantiert ohne chemische Zusätze.</p> <p>Unsere Käsespezia
      litäten werden nach alter Handwerkskunst und Tradition von Hand geschöpft.
      <br /> Unsere Milch wird nicht wie in der Industrie üblich in ihre Bestand
      teile zerlegt oder homogenisiert. Die einzige mechanische Belastung ist ein
      langsam, laufender Rührflügel, der das Aufrahmen verhindert. Die Milch wir
      d nicht teilentrahmt, sondern bleibt in ihrem Fettgehalt naturbelassen. So e
      ntsteht ein Käse mit einem Fettgehalt von mind. 45 % Fett i. Tr.<br /> Uns
      er &quot;Rohstoff&quot; Milch stammt aus biologischer Milchwirtschaft. Artge
      rechte Tierhaltung ist ein Muss für natürliche Milchproduktion. Ständige
      Kontrolle bei Tier, Milch und Käse erhalten die stetig hohe Qualität unser
      er Produkte.</p> <p>Gerne beliefern wir Sie auch mit Sonderproduktionen ode
      r Käsekreationen die Ihnen selbst eingefallen sind.<br /> Bitte sprechen S
      ie mit uns. Wir gehen gerne auf Ihre Wünsche und Vorschläge ein.</p> <p>I
      hr Hofkäser Johann Huber und Familie</p>
' (1563 chars) verkaufsstellen => array(1 item) 0 => array(2 items) kontakt => array(9 items) breite => 47.8035 (double) hausnummer => '2' (1 chars) id => 8797 (integer) laenge => 12.28958 (double) land => 'DE' (2 chars) name => 'Anderlbauer Hofladen' (20 chars) ort => 'Frasdorf' (8 chars) plz => '83112' (5 chars) strasse => 'Hauptstraße' (12 chars) oeffnungszeiten => array(5 items) 0 => array(2 items) tage => 'Montag' (6 chars) zeiten => '10:00 - 12:30 und 14:00 - 17:00' (31 chars) 1 => array(2 items) tage => 'Mittwoch' (8 chars) zeiten => '10:00 - 12:30 und 14:00 - 17:00' (31 chars) 2 => array(2 items) tage => 'Donnerstag' (10 chars) zeiten => '10:00 - 12:30 und 14:00 - 17:00' (31 chars) 3 => array(2 items) tage => 'Freitag' (7 chars) zeiten => '9:00 - 12:30 und 14:00 - 18:00' (30 chars) 4 => array(2 items) tage => 'Samstag' (7 chars) zeiten => '10:00 - 12:30' (13 chars)

Anderlbauer e.K.


Produkte & Dienstleistungen


Bienenwachs & Wachsprodukte

  • Bienenwachskerzen

Brot & Backwaren

  • Brot

Felle & Leder

  • Lammfelle und Lammfellprodukte
  • Schaffelle

Fleisch & Wurst

  • Lammfleisch
  • Salami

Geflügel & Eier

  • Eier

Getreide und Hülsenfrüchte

  • Dinkelnudeln
  • Nudeln

Getränke

  • Erfrischungsgetränke
  • Natürliches Mineralwasser / Quellwasser

Honig & Imkerei

  • Honig

Kosmetik & Pflege

  • Naturkosmetik
  • Seifen

Kräuter & Gewürze

  • Kräutertee

Kunst- & Handwerk

  • Räucherwaren
  • Töpferwaren

Milch & Käse

  • Frischkäse
  • Jogurt
  • Käse
  • Molke
  • Schafmilchprodukte
  • Ziegenmilchprodukte

Obst

  • Birnen
  • Zwetschgen
  • Äpfel

Spirituosen & Schnäpse

  • Liköre
  • Obstgeiste
  • Schnäpse

Wein & Bier

  • Secco
  • Sekt
  • Wein
  • Weinessig

Wolle

  • Schafwolle
  • Schafwollprodukte
  • Strickwaren

Führungen & Verkostungen

  • Betriebsführungen

Kurse, Workshops & Seminare

  • Koch- und Backkurse
  • Käseseminare

Fette Schriftstärke = aus eigener Produktion , Normale Schriftstärke = Zukauf/Vertrieb. Produktverfügbarkeit nach Angebot und Saison

Kontaktdaten


Ansprechpartner Johann Huber
Hauptstraße 4
83112 Frasdorf
Telefon: 08052 847
E-Mail: info@anderlbauer.de
www.anderlbauer.de

Verkaufsstellen


Anderlbauer Hofladen
Hauptstraße 2
83112 Frasdorf
Öffnungszeiten:
Montag 10:00 - 12:30 und 14:00 - 17:00
Mittwoch 10:00 - 12:30 und 14:00 - 17:00
Donnerstag 10:00 - 12:30 und 14:00 - 17:00
Freitag 9:00 - 12:30 und 14:00 - 18:00
Samstag 10:00 - 12:30

Über uns


Der von Johann Huber geführte Betrieb ist seit 1989 Mitglied im Bioland-Verband und aufgrund steigender Kontrollen berechtigt, das Markenzeichen "Bioland" zu führen.
Bei der Herstellung unserer Schaf-, Kuh- und Ziegenmilchkäse verwenden wir „mikrobielles Lab„ ohne Konservierungsstoffe. Auch die Säuerungskulturen werden aus Ziegen-, Schaf-oder Kuhmilch gezogen.
Alle Käse sind sortenrein, das heißt aus 100 % Ziegen-, Schaf- oder Kuhmilch.
Ohne Konservierungsstoffe, gentechnikfrei, laktosefrei und garantiert ohne chemische Zusätze.

Unsere Käsespezialitäten werden nach alter Handwerkskunst und Tradition von Hand geschöpft.
Unsere Milch wird nicht wie in der Industrie üblich in ihre Bestandteile zerlegt oder homogenisiert. Die einzige mechanische Belastung ist ein langsam, laufender Rührflügel, der das Aufrahmen verhindert. Die Milch wird nicht teilentrahmt, sondern bleibt in ihrem Fettgehalt naturbelassen. So entsteht ein Käse mit einem Fettgehalt von mind. 45 % Fett i. Tr.
Unser "Rohstoff" Milch stammt aus biologischer Milchwirtschaft. Artgerechte Tierhaltung ist ein Muss für natürliche Milchproduktion. Ständige Kontrolle bei Tier, Milch und Käse erhalten die stetig hohe Qualität unserer Produkte.

Gerne beliefern wir Sie auch mit Sonderproduktionen oder Käsekreationen die Ihnen selbst eingefallen sind.
Bitte sprechen Sie mit uns. Wir gehen gerne auf Ihre Wünsche und Vorschläge ein.

Ihr Hofkäser Johann Huber und Familie

Zertifikate und Initiativen


Auszeichnungen und Siegel


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